Dienstag, 7. Juli 2015

Schnelles TOBLERONE-Mousse ohne Ei - Rezept für TOBLERONE-Rahm

Traumhaftes Schokoladen-Dessert



Schokoladenmousse - eine luftig cremige Verführung! Nur im Sommer, für die Grillparty ist es aber etwas schwierig die Schokolademousse gut gekühlt zu halten und da habe ich wegen den rohen Eiern immer ein ungutes Gefühl. Darum mache ich im Sommer gerne „schnelles“ Schokoladenmousse oder TOBLERONE-Mousse. Natürlich sollte auch dieses nicht gerade in der prallen Sonne stehen, ist aber nicht ganz so heikel wie "normales" Schokoladenmousse.


Schnelles TOBLERONE-Mousse ohne Ei
Schnelles TOBLERONE-Mousse ohne Ei


Rezept für schnelles TOBLERONE-Mousse ohne Ei



100g TOBLERONE
2.5 dl Rahm
1 Beutel Rahmhalter
Die TOBLERONE fein hacken und in eine Schüssel geben, 1 dl Rahm erhitzen und über die gehackte TOBLERONE geben. Immer wieder umrühren, bis sich die Schokolade ganz aufgelöst hat. Ganz abkühlen lassen. Den Rahmhalter und restlichen Rahm beigeben und aufschlagen bis eine luftige Mousse entsteht. Für 2 Stunden kühl stellen und servieren.


En Guete!

Freitag, 3. Juli 2015

Eis des Monats #3 - Heidelbeereis (Blaubeereis) Rezept

Das Heidelbeereis ist schön sahnig mit einem feinem Heidelbeeraroma und einer wirklich tollen Farbe. Neben den Klassikern wie Vanille- und Schokoladeneis ist auch das Fruchteis in verschiedenen Geschmacksrichtungen eine Sünde wert.


Heidelbeer - Sahne - Eis
Heidelbeer - Sahne - Eis


Rezept für Heidelbeereis (Blaubeereis) mit Sahne


200g Heidelbeeren
80g Zucker
3 EL Wasser
1/2 TL Vanillepaste (oder 1/2 Vanilleschote ausgekratzt)
100 ml Vollmilch
150 ml Vollrahm (Sahne)

Die Heidelbeeren zusammen mit dem Zucker und dem Wasser aufkochen und für ca. 5 min köcheln lassen. Abkühlen. Die Heidelbeermasse pürieren und bei Bedarf duch ein Sieb streichen. Vanillepaste, Vollmilch und Vollrahm zugeben und gut verrühren. Die Masse im Kühlschrank gut auskühlen lassen. In der vorgekühlten Eismaschine zu Eis gefrieren. Das Eis in einen Behälter geben und im Tiefkühler tiefkühlen.



Blaubeereis (Heidelbeereis mit Sahne)
Blaubeereis (Heidelbeereis mit Sahne)

Die Heidelbeere 

 

Die Heidelbeere ist ein Heidestrauchgewächs. Wir kennen sie auch unter dem Namen Blaubeere oder Schwarzbeere. Sie wächst an niedrigen Sträuchern in Wäldern und Hochmooren vom Mittelmeer bis hinauf zur Arktis. Heidelbeeren haben von Juni bis September Saison. Für dieses Rezept können auch tiefgekühlte Heidelbeeren verwendet werden.


Eiswaffeln - Cornets aus Bärzeliteig
Eiswaffeln - Cornets aus Bärzeliteig

Die Eiswaffeln

 

Du möchtest dein selbst gemachtes Eis auch in ein Cornet verwandeln? Das geht ganz einfach mit den feinen Eiswaffeln aus Bräzeliteig. Das Rezept und eine Anleitung dazu findest du hier:
Rezept für Eiswaffelb aus Bräzeliteig

 En Guete!





Inspirationsquelle: Lomelinos Eis



Donnerstag, 2. Juli 2015

Die Minions sind los! Minionstorte, Minonscupcake und Minonsverlosung

Banana!


Die Minions sind wieder los und dieses Mal übernehmen sie gleich die Hauptrolle. Zum Filmstart von "Minions" habe ich für euch extra nochmals meine Minions-Beiträge hervorgeholt und tolle Preise für euch besorgt.

Die Minions sind natürlich auch als Kuchen und Cupcakes sehr beliebt und die beiden folgenden Beispiele sind auch super einfach mit etwas Fondant und einem bisschen Geduld nachgemacht.





Für alle die sich die Filme "Ich einfach unverbesserlich 1 + 2" zu Hause anschauen wollen, haben jetzt hier die Chance einen von zwei Doppel-DVD’s zu gewinnen. Zusätzlich gibt es acht Magnet-Sets von den Minions zu gewinnen.

Gewinne eine von drei "Ich einfach unverbesserlich 1 + 2"-DVD oder ein von acht Minions-Magnet-Sets

 

Minions
Minions


Möchtest eine "Ich einfach unverbesserlich 1 + 2"-DVD oder eins der Minions-Magnet-Sets gewinnen? Dann fülle folgendes Formular, bis am 10. Juli 2015 aus. Nichts verpassen? Dann sei Leser von Cakes, Cookies and more auf Facebook, Google+, Bloglovin oder Blog Connect.





*Teilnahmebedingungen  Die Teilnahme ist gratis und unverbindlich. Gewinne werde nur an Adressen in Europa versandt. Es wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Gewinner werden persönlich benachrichtigt und können publiziert werden. Keine Barauszahlung. Nicht übertragbar. Allfällige Zollkosten, zusätzliche Gebühren, Mehrwertsteuern, usw. müssen vom Gewinner übernommen werden. Übermittelte Daten werden nur im Rahmen des Gewinnspiels verwendet und keinesfalls weitergegeben. Doppelte Einsendungen werden gelöscht. Teilnahmeschluss ist der 11. Juli 2015 24.00 Uhr. Mit der Teilnahme am Wettbewerb werden die Bedingungen akzeptiert.




Dienstag, 30. Juni 2015

Eis des Monats #2 - Rezept für Frozen Raspberry Yoghurt (Himbeer-Joghurt-Eis)

Frozen Yoghurt mit Beeren


Frozen Yoghurt ist im Sommer herrlich erfrischenend und dabei nicht so schwer wie ein Sahneeis. Wenn dann noch frische Beeren oder Früchte des Sommers dazu kommen ist der Genuss umso grösser. Selbst gemachtes Frozen Yoghurt ist erst recht eine tolle Erfrischung und ist ganz schnell zubereitet. – Nur fürs gefrieren lassen braucht es etwas Geduld. Das folgende Rezept für  Himbeer- Joghurt-Eis ist ganz einfach und kann auch ohne Eismaschine zubereitet werden.


Frozen Raspberry Yoghurt (Himbeer-Joghurteis)
Frozen Raspberry Yoghurt (Himbeer-Joghurteis)


Rezept für Frozen Raspberry Yoghurt - Himbeer-Joghurt-Eis


300g Naturejoghurt
1 dl Vollrahm
100g Puderzucker
300g Himbeeren

Frozen Raspberry Yoghurt (Himbeer-Joghurteis)
Frozen Raspberry Yoghurt (Himbeer-Joghurteis)


Die Himbeeren zusammen mit 2 EL Wasser aufkochen und für ein paar Minuten leicht köcheln lassen, so dass die Beeren schön entsaften. Die Himbeeren durch ein feinmaschiges Sieb streichen, mit dem Puderzucker vermischen, bis dieser sich aufgelöst hat und das Ganze abkühlen lassen. Joghurt, Vollrahm und die Himbeer-Puderzuckermasse gut verrühren und in eine Glacemaschine geben und gefrieren lassen. (Falls keine Glacemaschine vorhanden ist kann das Glace auch in einer Chromstahlschüssel, zugedeckt für ca. 4 Stunden im Tiefkühler gefroren werden. Dabei die Masse 4 bis 5 mal gut durchrühren.

Frozen Raspberry Yoghurt (Himbeer-Joghurteis)
Frozen Raspberry Yoghurt (Himbeer-Joghurteis)


En Guete!

Die tollen Glaceschalen sind übrigens von zak!designs. Ein Set aus 4 dieser Schalen werden gerade auf dem Blog verlost. Hier geht es zur Verlosung: Verlosung Glaceschalen.

Weitere Eisrezepte findest du unter „Eis des Monats“. Bis jetzt findest du die folgenden Rezepte:


Frozen Rasberry Yoghurt (Himbeer-Joghurt-Eis)