Rezept - Oster Vanille Torte

Ostertorte - Publicity


Es ist Zeit für mehr Cakes auf Cakes, Cookies and more. Den süssen Anfang macht heute eine feine Oster-Vanilletorte mit Schachbrettmuster. Der Vanillekuchen ist, besonders wenn er noch ganz frisch ist, luftig und locker. Zusammen mit der Vanillefüllung ergibt er ein feines Dessert und dabei ist die Schachbrettfärbung noch ein schönes Pünktchen auf dem i.


Vanille Ostertorte mit Schachbrettmuster und Fondantkeksen
Vanille Ostertorte mit Schachbrettmuster und Fondantkeksen



Am einfachsten lässt sich das Schachbrettmuster mit einer speziellen Backform herstellen. Ich habe dazu die Checkerboard Cake Pan Set von Wilton verwendet.



Vanille Ostertorte mit Schabrettmuster und Fondantkeksen
Vanille Ostertorte mit Schabrettmuster und Fondantkeksen



Rezept für Oster Vanille Torte mit Vanillebuttercreme und Cookie Dekoration

Rezept für den Vanillekuchen

Checkerboard Cake Pan Set von Wilton oder drei runde Backformen mit ca. 22 cm Durchmesser
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen
400 g weiche Butter 
400 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
8 Eier
400g Mehl
2 TL Backpulver
350 ml Milch 

Lebensmittelfarben in pink und blau (ich habe Pastenfarbe verwendet)
Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine ca. 5 Minuten aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren bis die Masse hell ist. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechslungsweise mit der Milch zum Teig geben. Rühren bis sich alles verbunden hat. Den Teig in drei Teile teilen und nach Wunsch einfärben.


Vorbereitungen für die Schabretttorte
Vorbereitungen für die Schabretttorte

Rezept für die Vanillefüllung


2 Päckchen Vanillepuding zum kalt anrühren
150 g weiche Butter
Lebenstmittelfarbe in rosa

Den Vanillepuding nach Packungsanleitung anrühren. (Der Pudding und die Butter müssen die gleiche Temperatur haben) Die weiche Butter in kleinen Stücken unterrühren, bis sie zu einer schönen Creme verrührt ist. Die Creme nach Belieben einfärben.



Anleitung für die Dekoration

 

Cookies mit Fondant verziert
Cookies mit Fondant verziert

 


Für die Dekoration eignen sich wunderbar feine Cookies mit Fondant überzogen.
Die Cookies sind mit den grossen Comfort-Grip Hasenausstechern von Wilton ausgestochen und mit einem Holzspiess gebacken. So können die sie dann mit Fondant verziert und in die fertige Torte gesteckt werden. Für die Guetzli eignen sich zum Beispiel Mailänderli ganz wunderbar.



Guetzli ausstechen mit dem Comfort-Grip Cutter von Wilton
Guetzli ausstechen mit dem Comfort-Grip Cutter von Wilton
 En Guete!

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Checkerboard Cake Pan Set von Wilton
Checkerboard Cake Pan Set von Wilton

Den Kuchen für die Torte habe ich mit dem Checkerboard Cake Pan Set von Wilton gebacken und das hat sehr gut geklappt. Ich empfehle bei einem Cakerezept, welches für eine Cakeform von 25cm Länge gedacht ist, die dreifache Menge herzustellen, damit die Flächen auch schön viereckig werden.


Comfort-Grip Cutter Set von Wilton
Comfort-Grip Cutter Set von Wilton


Die grossen Comfort-Grip Cookie-Ausstecher von Wilton sind, wie ich finde auch besonders gut für kleine Kinderhände geeignet und sie bieten viele Gestaltungsmöglichkeiten. Die Artikel von Wilton können ausgewählten Läden bezogen werden, sie werden in der Schweiz von der Firma Vetrag vertrieben, dort können auch Informationen über die Vertriebsorte in der Schweiz bezogen werden.


Vanille Ostertorte mit Schabrettmuster und Fondantkeksen
Vanille Ostertorte mit Schabrettmuster und Fondantkeksen


Kommentare

  1. Deine Ostertorte sieht ja mega aus!

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  2. Deine Torte sieht toll aus! Die werde ich ganz sicher einmal nachbacken!
    Liebe Grüsse
    Babette

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    1. Herzlichen Dank liebe Babette und viel Spass beim Backen!
      Liebe Grüsse
      Tamara

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