Geschenke aus der Küche - Rezept für Chilisalz

Wir retten, was zu retten ist

 

Geschenke aus der Küche - Chilisalz
Geschenke aus der Küche - Chilisalz



Mit Geschenken aus der Küche beschäftige ich mich immer wieder gerne und dies besonders in der Weihnachtszeit. In den vergangenen Jahren sind schon einige Rezepte für Geschenke aus der Küche zusammengekommen. Da gibt es unter anderem selbst gemachtes Gemüsebrühepulver, Himbeersalz oder Mandarinengelee mit Chili.


Geschenke aus der Küche - Chilisalz
Geschenke aus der Küche - Chilisalz 



„Wir retten, was zu retten ist“ ist eine Gruppe internationaler Foodblogger, die sich regelmäßig einem gemeinsamen Thema widmen. Dabei geht es um die Rettung von Lebensmitteln, Gerichten und Getränken, die immer mehr zum Fertigprodukt verkommen. Ein Thema, welches mir sehr am Herzen liegt und ich freue mich, dass ich seit kurzem auch mit zu dieser Gruppe gehören darf. Organisiert wird die Gruppe von Sina (Giftigeblonde) und Susi (Prostmahlzeit)



Geschenke aus der Küche - Chilisalz im Mörser
Geschenke aus der Küche - Chilisalz im Mörser



Geschenke aus der Küche - Rezept für Chilisalz


1-2 Chilis
300g grobes Meersalz
8-10 Pimentkörner
10-12 Pfefferkörner

Die Chilis waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Piment- und Pfefferkörner in einem Mörser verreiben. Die Chilis und 1/3 des Salzes dazugeben und verreiben. Nach und nach das restliche Salz dazu geben und verreiben, bis sich alles gut gemischt ist. Das Salz auf einem Blech ausstreichen und für ca. 3 bis 4 Stunden bei 70 Grad trocknen lassen. Zum Verschenken in hübsche Gläser verpacken und Freude bereiten.

En Guete!

Chili, Piment und Pfeffer
Chili, Piment und Pfeffer


Auch bei den folgenden Bloggern wurden fleissig Geschenke aus der Küche gerettet. (Da nicht alle Beiträge gleichzeit aufgeschaltet werden, kann es sein, dass einige Links noch nicht funktionieren.)

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Geschenke aus der Küche - Rezept für Chilisalz



Kommentare

  1. Dein Salz ist viel besser in den Dimensionen als meines. Ich habe eines gemacht, das ist viel zu scharf geworden. Deine Mengen 300 g Salz zu 2 Chilis merke ich mir!

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  2. Solche Geschenke bereiten Freude, ganz klar - danke! :-)
    Liebe Grüsse aus Zürich,
    Andy

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  3. Dein Chilisalz hat eine fantastische Farbe, ich spüre schon jetzt seine pikante Schärfe auf meiner Zunge.
    Liebe Grüße
    Sigrid

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  4. Hallo, super das Du dabei bis. Ja und das Gewürzsalz sieht sehr ansprechend aus und ist auch wunderbar in der Mischung. Ich mache zwar auch welches doch mit Piment und Pfeffer dabei da habe ich wieder was gelernt. DANKE! Liebe Grüße und ein schönes 1.Adventswochenende
    Ingrid

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  5. Gefällt mir sehr, dein chilisalz :-)
    DAs mit dem Piment finde ich auch interessant!
    Und die grobe KÖrnung auch, ich nehm meist feines oder mache es fein dann

    lg. Sina

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  6. Dein Salz sieht echt perfekt aus.
    Da werden sich die Beschenkten aber freuen.
    Und die Bilder erst! Alle Achtung!


    Ich wünsche Dir eine schöne Vorweihnachtszeit
    Mit leckerem Gruß aus Nürnberg,
    Peter

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  7. Wow, das passt, werde ich bestimmt einmal nachkochen!

    LG Wilma Pane-bistecca

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    1. Liebe Wilma,
      Danke dir! Das freut mich sehr.
      Liebe Grüsse
      Tamara

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  8. Das Salz sieht absolut super aus. Ich benutze es - bisher gekauft - selber gerne, frei nach dem Motto „Zwei Fliegen mit einer Klappe“.

    Jetzt weiß ich, was ich mir selber schenke.

    Noch eine schöne Vorweihnachtszeit, liebe Grüße von Britta

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    1. Herzlichen Dank, das freut mich sehr! Ich wünsche dir auch eine schöne Weihnachtszeit.
      Liebe Grüsse
      Tamara

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  9. Dein Chilisalz klingt wirklich sehr lecker - wer da ein Gläschen überreicht bekommt kann sich freuen! :)

    LG,
    Katha

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  10. Oh ja, aromatisierte Salze wollte ich wieder einmal selber machen - zumal es tatsächlich ein perfektes Geschenk aus der Küche ist. Das letzte Mal das ich das getan hatte war im Hochsommer, also schon viel zu lange her...
    Lieben Gruß aus München
    Sylvia

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  11. Hallo liebe Tamara,
    tatsächlich habe ich schon einmal Chili-Salz geschenkt bekommen (das jedoch nicht selbstgemacht war). Das hat mich auch nicht überzeugt. Dein selbstgemachtes hätte bei mir jedoch einen Ehrenplatz im Gewürzschrank - optisch und mit Sicherheit auch geschmacklich.
    Liebe Grüße,
    Eva

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  12. Das klingt so lecker und einfach. Tolle Idee und ein schönes Geschenk. Wäre echt was für meine Neffen. Die mögen es scharf. Gruß Katrin

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  13. Das sieht auch optisch klasse aus! Aromatisierte Salze sind super einsetzbar. Ein hübsches Geschenk!

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